Zuppa di Broccoli Cheddar

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Broccoli Cheddar Soup hè rapida è extra cheesy cun un stupente brou cremoso è tunnellate di sapori .

Se ti piace a zuppa di broccoli di Panera, ti piacerà sta versione fatta in casa. Si riunisce in circa 30 minuti facendu u pastu perfettu per a notte di settimana crostini accantu à qualchì pane o rotuli di cena .

Ingredienti

BROCCOLI Aghju usatu broccoli freschi, ma postu chì hè cottu, congelatu funziona ancu (ùn hè bisognu di scongelu prima). Una volta cottu, vi vulete riservà un pocu di u broccoli è chop it to add some texture à a zuppa.

furmagliu Questa zuppa hà 3 tipi di furmagliu, furmagliu crema per una consistenza cremosa è cheddar è parm per un punch di sapori. Per u megliu sapori, assicuratevi di utilizà un cheddar forte.

BASE Questa basa di sta zuppa hè fatta cù brou è solu un pocu di crema. U broccoli hè mischiatu cù u caldo per aghjunghje un pocu di corpu à a zuppa è hè addensatu cù un pocu di cornstarch.

Cumu fà una zuppa di broccoli e cheddar

A megliu zuppa di furmagliu di broccoli in casa hà bisognu di pochi ingredienti freschi!

1. Cogliu a cipolla è l'agliu. Aghjunghjite u broccoli, u brodu è i condimenti ( per ricetta quì sottu ) è coccia finu à chì hè tenera.

2. Eliminate un pocu di u broccoli è tagliate, mischjà u restu di a zuppa.
3. Imbulighjate a crema è a crema di furmagliu è fate un pocu minuti. Imbulighjate i furmagli è i broccoli tritati. Prufittate!

Cunsigliu di cucina

Aghjunghjite a crema di furmagliu mentre hè nantu à u calore per chì si funnu.

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U furmagliu sminuzzatu pò separà è curdle se surriscaldatu. Cum'è cù salsa di furmagliu o mac è furmagliu , caccià a zuppa da u calore prima di stirring in u furmagliu . U calore da a zuppa si funnu è a vostra zuppa serà liscia è cremosa.

Variazioni

• Preferite u gustu di u brodu di pollo, ma u caldo di verdura hà da travaglià ancu.
• Sustituite u furmagliu per i vostri preferiti, ci piace u cheddar forte. Un furmagliu più dulce o cheddar avarà un gustu menu casgiu.
• Aghjunghjite una patata tagliata o ancu coliflore o asparagus cù u bròcoli.
• Se ùn vulete micca usà crema, u latti evaporatu funziona bè. Pudete aduprà u latte regulare, ma puderia avè bisognu di un pocu di maizena extra per addensà a zuppa.

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Zuppa di Broccoli Cheddar

Ingredienti

• ▢unu cucchiara burro
• ▢unu picculu cipolla tagliatu à dadi
• ▢unu chiodi di garofano agliu macinata
• ▢4 tazze broccoli freschi o congelati
• ▢due tazze brou di pollo
• ▢½ cucchiara di tè timu
• ▢salinu è pepite à tastà
• ▢1 ½ tazze crema ligera o latte evaporatu
• ▢unu cucchiara maizena
• ▢4 ounces furmagliu crema a temperatura di l'ambienti
• ▢due tazze furmagliu cheddar forte tagliuzzatu
• ▢⅓ tazza furmagliu parmigianu frescu tagliuzzatu

Istruzzioni

• In una padedda, coccia a cipolla è l'agliu in u burro nantu à u focu mediu finu à tenderu.
• Aghjunghjite u broccoli, u brodu di pollo, u timore è u salinu è pepite. Purtate à ebollizione, riduce u calore è fremene finu à chì u broccoli hè teneru, circa 6 minuti. Aghjunghjite u furmagliu crema è coccia 2 minuti più per ammorbidisce.
• Eliminate 1 tazza di broccoli, tagliate grossamente è mette da parte. Utilizendu un blender à immersione, mischjà a zuppa restante.
• Unisce a crema è a farina di granu.
• Purtate a zuppa à fogghiu è batte in a mistura di crema. Simmer finu à grossu, circa 3-4 minuti.
• Eliminate da u calore, aghjunghje 1 ¾ tazzi di u furmagliu cheddar, tuttu u furmagliu parmigianu è i vegetali tagliati riservati. Decorate cù furmagliu supplementu è serve immediatamente.

Note di ricetta

Informazioni nutrizionale

(L'infurmazione nutrizionale furnita hè una stima è varierà secondu i metudi di coccia è e marche di ingredienti utilizati).

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