Nimu ùn pò resiste à i biscotti morbidi, fatti in casa cù pepita di cioccolatu cù bordi croccanti!
Ogni biscottu molle è masticatu cù cioccolatu hè garantitu chì si scioglie in bocca, sò cusì boni! Questa hè a ricetta classica chì serà un favuritu di a famiglia per l'anni à vene.
cumu uttene a muffa da u tettu di u bagnu
Un grande biscottu classicu cù pepita di cioccolatu
Gooey in l'internu cù bordi croccanti, questi cookies sò u muzzicu perfettu. Fornite è sparte sta ricetta perfetta di biscotti di cioccolatu ghjustu à tempu per u National Chocolate Chip Cookie Day - on 15 di maghju !
- Nunda ùn batte u gustu di una biscotta di cioccolata fatta in casa. A classicu simplice chì hè statu un dessert populari per una ragione.
- Ogni cucinu di casa hà bisognu di un ricetta pruvata è vera per i biscotti di cioccolata facili è questu hè!
- U sicretu à sta ricetta di cookie hè l'aghjuntu di sciroppu di granu per i biscotti morbidi è masticatori cù bordi croccanti è friddi per uni pochi di minuti per ùn sparghje micca troppu.
- Freeze porzioni non cotte in sacchetti con cerniera e spuntate una o due (o una dozzina!) e cuocete in ogni momento.
Ingredienti è Variazioni
PASTA I migliori cookies di cioccolata cumincianu cù i migliori ingredienti. L'ova fresche intere, u burro reale è i chips di cioccolatu di qualità pruducenu biscotti leggendari.
FARINA A farina bianca all-purpose produce u megliu risultati. Riempite a tazza di misurazione chjappà a farina in questu è dopu aduprà un cuteddu per livellà a cima. A farina di granu sanu pò esse usata in una proporzione 1: 1 cù farina bianca per una cookie più densa.
ZUCCHERU U zuccaru biancu è u zuccaru marrone sò listati in quantità ugguali in questa ricetta, ma u zuccaru marrone deve esse fermamente imballatu in a tazza di misurazione. U sciroppu di granu hè l'ingredientu secretu per i cookies super-chewy. A melassa è u meli si mantenenu ancu in umidità.
Quantu ciucciu aspirina possu dà à u mo cane
CHIPS DI CIOCCOLATA U semi-dolce hè u gustu preferitu per i migliori cookies di cioccolata, postu chì ùn soprappieghja micca u gustu di u biscottu. Pezzi di cioccolatu, scuru, latte, biancu, o un cumbugliu di tutti i trè tippi di cioccolatu facenu ancu un biscottu savurosu di culore! Per un trattatu dolce / salatu, sprinkle cun un pocu di salinu di mare prima di coccia.
Ingrediente Info: Sciroppo di mais vs. Sciroppo di mais alto in fructose (HFCS)
Sè cumprà u sciroppu Karo Corn, hè in realtà glucose chì hè micca u listessu cum'è Sciroppu di Corn High Fructose. U sciroppu di granu hè un pocu più dolce ch'è u zuccheru di tavola, ma ancu dà à sti cookies una struttura diversa.
High Fructose Corn Syrup (HFCS), chì parechji di noi pruvate d'evità, hè un pruduttu diversu chì hà subitu un prucessu chimicu chì converte una parte di u glucose in fructose (circa 50/50). Questu hè assai più dolce ch'è u sciroppu di granu è parechji alimenti processati l'utilizanu.
Cumu fà i biscotti di cioccolata
Solu uni pochi di passi per i cookies.
- Crema inseme zuccheri è burru cù un accessori per paddle ( per a ricetta sottu ). Aghjunghjite l'ova è l'estrattu di vaniglia.
- In una ciotola separata, mischjà l'ingredienti secchi. Aghjunghjite a mistura di farina à l'ingredienti umidi.
- Imbulighjate in chips di cioccolatu è goccia à cucchiara (saltà a carta pergamena per i migliori cookies).
- Chill a pasta poi cuoce finu à u marrone doratu.
Cunsiglii per i cookies morbidi è masticatori
- Pone a pasta di cookie in a frigorifera per circa 30 minuti. A cottura di a pasta in un statu friddu mantene u centru umitu mentre i bordi diventanu croccanti.
- Evite di mette porzioni di pasta di biscotti di cioccolata cruda nantu à una teglia calda, perchè questu face chì i cookies si sparghjenu prima ch'elli si cuocenu.
- Cottura in lotti senza overcrowding.
- Lasciate riposu nantu à a padedda per uni pochi di minuti è poi rinfriscà nantu à una gratella.
- Hè veramente impurtante per coce questi nantu à un foglia di biscotti ungreased , altrimenti, a texture cambia completamente.
- Presse chips di cioccolata supplementari in cima prima o subitu dopu a coccia per un biscottu di cioccolatu veramente carricu!
Immagazzinamentu
Guardà i cookies in un cuntainer ermeticu finu à 4 ghjorni à a temperatura di l'ambienti.
Cumu congelate a pasta di cookie
A congelazione di a pasta di biscotti hè un modu fantasticu per u cuntrollu di porzioni o per avè cookies freschi ogni volta chì vulete.
cumu pare a bandera francese
- Aduprate una cullizzioni di biscotti o una piccula cullizzioni di gelato per cullà e boli di pasta di biscotti nantu à una padedda di pergamena (ùn hè bisognu di lascià spaziu trà e cookies).
- Pone a padedda in u freezer per 4 ore o per a notte. Una volta congelata, trasferisce in un saccu di congelatore.
- Per coccia da u congelatu: Focu direttamente da u freezer per 10 à 12 minuti à 350 ° F o scongelu in a frigorifera è coccia cum'è l'indicazione sottu.
- Più cunsiglii per a congelazione di a pasta di cookie quì.
Voglia di biscotti?
- Ricetta Toll House Cookie - cum'è a nanna !
- Oatmeal Raisin Cookies - carricu di raisins
- S'mores Cookies - congelateli per più tardi
- Cookies No-Bake - un trattamentu perfettu dopu a scola
- Easy Peanut Butter Cookies - un predilettu di a folla
- Pecan Sandies - una ricetta classica
Avete fattu questi biscotti di cioccolata? Assicuratevi di lascià una valutazione è un cumentu sottu!
